高麗菜價高恐超種 觀念革新看世代交替
2016.12.01
國產高麗菜終於復耕上市，但又出現超種，農曆年後價格恐崩跌；農委會指出，菜農多是60歲以上高齡，發現菜價好就積極復耕，勸導效果有限，恐怕還是得依賴新世代接手革新觀念。
國產高麗菜種植70天後才能採收，且因風災受損嚴重，復耕期略長，供不應求，價格上漲時間會較長，今年 3次風災，菜價就持續上漲了 1個多月。
農委會上週公布台灣與日本的高麗菜價格波動圖，台灣的高麗菜價震盪幅度明顯高於日本，原因或有多項，但產銷調控難以精準落實是主因。
農糧署主秘翁震炘說，國產高麗菜價格上漲了1個多月，26日復耕採收上市，台北果菜市場當日交易量恢復到單日200公噸以上水準，價格終於回穩；然而，因為之前缺貨價高，農民又開始失控超種，就怕明年1月底、農曆年過後是消費淡季，屆時若供過於求，價格崩跌危機將成真。
翁震炘根據統計狀況指出，每個月分3旬栽種的高麗菜，10月下旬、11月間又開始出現超種情況。
他說明，標準是全國栽種180公頃，統計數據及派員到育苗場複查發現，每一旬卻達250公頃，而直到11月中旬超量栽種的高麗菜，還可以在農曆年以前的消費高峰期順利販售；就怕11月下旬栽種量若再超量，農曆新年後才上市，將逢消費淡季，價格會崩跌。
他進一步說明，高麗菜栽種量可透過育苗場登記銷售量即時統計，但是需要派員到育苗場現場查核確認，因此每一旬的栽種量要再過10天才能確認。
他坦言，一直以來農委會的同仁都是苦口婆心，看到育苗場登記的銷量可能超出栽種面積時，會勸農民買了先不要種，下一旬再種，近3年終於免於動用耕鋤措施，超種量也從過去的300多公頃降為250多公頃，超種規模已經縮小。
目前掌控栽種量的育苗場，多數人已經60多歲高齡，下一代雖參與經營，但還沒擔任負責人，在老一代的育苗場管理者及老農民居多的現況下，比較不能理解產銷調控的勸說，總是看到當下菜價好，就想多種，無法試想70天後的銷售情況可能供過於求。
翁震炘坦言，若產銷調控要像先進國家般精確，要靠新世代接手，觀念才能革新。
