人體吸收率低 高鈣牛乳噱頭大
2015.11.17
市面上很多牛奶強調高鈣、高鐵，讓消費者以為喝這種機能牛奶，可以高人一等，營養加分！但營養師說，牛奶中額外添加的鈣，多是人體吸收率低的碳酸鈣，和鐵一起進入人體，反而會互相競爭抵銷，攝取的營養可能不如預期。
行銷噱頭比較大，賣場鮮奶貨架上，放眼望去，看到的包裝強調盡是高鈣，鈣質強化，添加鐵質葉酸，還有多種維他命，這些機能牛奶看起來，好像都比什麼都沒強調添加的一般牛奶來得厲害，吸引消費者購買，但是營養師提醒，這些機能牛奶喝進肚子，不見得最營養，鐵和鈣競爭吸收，人體每次吸收的鈣含量最多500毫升，補鈣建議少量多次，牛奶的含鈣量已經很高，添加額外的鈣其實作用不大，消費者最好選擇百分之百生乳製成的鮮奶，保久乳還有奶粉也是補鈣來源，想要額外補充營養，最好均衡飲食比較好。
