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抗癌特效藥！從7種食物補充這營養預防肺癌
2017-12-01
氣管、支氣管及肺部的惡性腫瘤俗稱肺癌，長年佔據我國十大癌症死因榜首，雖然不是患者數最高的癌症，但是每10萬人中就有將近40人是因為肺癌而死。除了出門戴口罩、回到家中洗手漱口之外，還有什麼方法能夠預防肺癌呢？最新研究就指出，人體唯一可以自行合成的維生素D，可能就是抗癌特效藥！
英研究：維生素D可預防肺癌 30分鐘日光浴利遠大於弊
2013年時英國公共衛生局（PHE）就曾發布一份研究指出，只要在治療乾癬時攝取了誘發身體自產大量維生素D3的激素，就能有效減緩肺、肝、腎、胰等臟器硬化、纖維化速度，也能夠阻止其慢性發炎、癌化病變來預防惡性腫瘤產生。
而本次同樣的研究團隊在11月初於英國舉辦的英國SFE BES 2017內分泌科學會中，則表示補充維生素D不但能夠有效抑制臟器纖維化，更能夠大幅度的降低罹患肺癌的可能性。研究團隊甚至直言，這表示即便害怕空氣汙染，只要做好氣管防護後到外頭曬30分鐘太陽，得到的好處一定遠遠大於壞處！
血中維生素D增加 肺癌罹患率、患者死亡率都降低
巧合的是，中國長江大學也在本月於《Medcine》期刊中發表了一份分析研究，分析了截至2017年8月所發表的17項有關癌症以及維生素D的研究，核對將近14萬人的健康狀況、超過4千名的肺癌患者案例後確認，血中維生素D濃度每增加4ng/mL，就可以降低8%肺癌罹患率，以及7%肺癌患者死亡率。
全球統計：健康成人血中平均維生素D濃度遠低於理想標準
根據世界衛生組織（WHO）所設的維生素D缺乏症的定義，血中維生素D濃度只要未達20 ng/mL即為輕微缺乏，若是濃度低於5ng/mL以下更是屬於嚴重缺乏者。但是即便你的血中維生素D濃度有超過20ng/mL，只要未達40ng/mL，仍屬於濃度不足者。
而根據知名國際頭痛症期刊《Headache》的統計，全球的健康成人平均血液中維生素D濃度，也僅約為27.4ng/mL而已，也就是說，你我可能都潛在了罹患肺癌的中度風險。
但是台灣兒科醫師楊為傑也曾在部落格中提醒，每天只要臉、手接受溫和日曬10～15分鐘，就能幫助身體合成足夠的維生素D，也就能大大改善民眾普遍缺乏維生素D的問題。
此外，也許有人因為工作時間日夜顛倒、生活中難以接觸到太陽，這時就得透過飲食及營養補充錠來補足維生素D攝取。
每天攝取4000IU維生素D補充錠 血中維生素D翻一倍
根據伊朗伊斯法罕醫科大學的最新研究指出，其實每天攝取4000IU的維生素D補充錠，比起夏天露出30%皮膚來每天曬30分鐘日光浴，易缺維生素D的孕婦族群們，其血中濃度可高出11.5ng/mL，翻了將近一倍。
而臺灣營養醫學專家劉博仁醫師也曾在部落格中指出，根據他的研究觀察，即便每天都曬30分鐘太陽，人們的血中維生素D濃度也往往只在12～14ng/mL之間，所以補充活性較高的維生素D3就相當重要。
飲食部分，國民健康署則建議民眾可以食用品質良好的魚肝油、青背魚、牛奶或蛋黃等，素食者也可以食用木瓜、胡蘿蔔、菠菜、燕麥及香菇等食材來補充維生素D，達到預防肺癌的效果！