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黑鯧捕撈豐 批發價每公斤便宜百元
2015-11-23
嘉義東石的漁民，這幾天捕獲大宗的洄游魚類「黑鯧魚」，因為數量多，價格也變得便宜，吸引不少消費者，連魚市場人員也下場搶買，因為每公斤的拍賣價，大約比往年便宜個100元。
黑鯧魚裹粉下鍋炸個金黃香酥，再淋上酸酸甜甜的糖醋醬汁。
換個煮法，熱騰騰的黑鯧魚米粉，魚湯鮮甜。
現在正好是黑鯧魚的捕撈季節，嘉義東石魚市場最近有大宗的黑鯧進貨。
聲音來源：記者vs.魚販：「（這些等一下要拍賣對嗎？）是啊是啊，（大家都會搶買嗎？）對啊，現在黑鯧正好盛產。」
消費者：「牠屬於洄游的魚類，今年（2015年）算是比較特殊，抓得比較多，這算是比較難得的機會。」
往年特大尾的黑鯧，一公斤拍賣價約500元，今年（2015年）降到400元。
至於大尾的，拍賣價從350元降到250元。中尾的也從250元降到160~170元。
黑鯧的汛期，每年10月到隔年2月，其中11月捕撈的黑鯧，油脂多，口感好。11月下旬，因為黑鯧捕獲量大，東石魚巿場黑鯧拍賣價下跌，也成了消費者不錯的選項。