明明正餐少吃了,怎麼還越減越肥?國內有減重醫師觀察發現,國人最常犯的錯誤減重方式就是「一少二多」,誤認為只要少吃正餐、多吃健康食物以及營養食物就能減重,尤其不少人刻意一天只吃一餐,改以零食取代正餐,體重不減反增。 正餐少吃,體重更容易不減反增!開業減重專科醫師林柏宏表示,方式錯誤是大多數人減重失敗的主因,許多民眾為了減重,刻意一天只吃一餐,或正餐完全不碰,餓過頭,反而猛吃零食。 林柏宏警告,少吃正餐,表面上雖然減少了熱量的攝取,卻也使得人體的基礎代謝率下降,日後其實更容易復胖。 健康食物吃過量,也一樣會胖,以歷久不衰的水果減重法為例,雖然連不少減重成功的明星、藝人都標榜吃水果取代正餐,減重比較健康,但水果中雖富含許多有益健康的營養素,果糖含量卻也極高,一不小心攝取過量糖分,還是可能發胖。 營養食物更是減重的另一大陷阱,林柏宏指出,像花生、芝麻、腰果等堅果類食物,雖屬於營養食物,但即使是好的油脂類食物,吃太多還是會造成油脂過量,導致肥胖;他建議,每天攝取約1匙、30克即足夠,且須用來替代減少一匙油脂的攝取量。 此外,醫師提醒,只吃青菜、不吃肉類等蛋白質食物的偏激減重方式,可能導致蛋白質攝取不足,影響健康,建議每餐應攝取一份蛋白質,例如一杯250ml的牛奶、一顆去除蛋黃的水煮蛋、半個手掌大小的魚或肉類,搭配大量蔬菜,才能有效減重,又兼顧健康。 營養師林煜幃強調,許多人為減重,一方面積極運動,運動後卻吃下更多容易發胖的食物,當然越減越胖;還有人過度節食,一達到理想體重就大解放,沒多久馬上胖回來,都不是減重的好現象,唯有維持正確飲食方式,才不致發生忽胖忽瘦的溜溜球效應。